Moja ya maeneo maarufu zaidi ya msimu wa baridi ni Vietnam, ambayo huvutia watalii na bahari yake ya joto, jua, asili nzuri, vivutio vya kitamaduni, chakula kitamu na cha bei rahisi. Wasafiri wa Kirusi wanafahamiana na Nha Trang na, kwa kiwango kidogo, na Hoi An, ambaye fukwe zake sio duni kabisa, na maisha ya kitamaduni na gastronomiki yatatoa mapumziko kwa vituo vingine vya Kivietinamu.
Maduka ya mitaani, malori ya chakula, masoko ya wazi na semina za viungo hujaza Hoi An, ambaye urithi wake wa upishi ni tajiri kama urithi wake wa kitamaduni. Inachanganya usanifu wa kuvutia, historia ya kudadisi na hali ya utulivu na ya utulivu ambayo inaalika watalii kutembea katika mitaa ya kupendeza iliyopambwa na taa nzuri za karatasi.
Eneo la Hoi An karibu na fukwe nzuri, vijiji vidogo vya uvuvi na magofu ya zamani hufanya jiji kuwa eneo kuu la watalii. Kwa kuongezea, jiji halitawakatisha tamaa wapenzi wa ununuzi: kuna maduka mengi ya ushonaji huko Hoi An, ambapo unaweza kushona suti au nguo kwa bei rahisi. Kihistoria, Hoi An ilikuwa bandari ambayo kilele chake cha kibiashara kilifikiwa kati ya karne ya 16 na 18. Wafanyabiashara wa Kichina, Wajapani, Wahindi na hata Uholanzi walifika bandarini kutafuta manyoya, hariri, pilipili na bidhaa zingine. Kwa sababu hii, ushawishi wake wa tamaduni nyingi bado unaweza kuonekana kwenye barabara zake.
Ni ngumu kutaja vivutio kuu vya Hoi An, kwani jiji lote, ambalo katikati yake inalindwa na UNESCO, ni alama ya kihistoria. Kutembelea jiji la zamani ni bure. Walakini, kuona tovuti zingine za kihistoria, pamoja na pagodas, nyumba za zamani au daraja maarufu la Japani, unapaswa kununua tikiti katika sehemu yoyote ya watalii. Seti ya tikiti 5 hugharimu 120,000 VND (kama euro 5).
Kama inavyostahili mji wa watalii, kuna uteuzi mkubwa wa hoteli, hosteli, majengo ya kifahari ya kukodisha. Moja ya hoteli bora huko Hoi An, iliyoko katikati mwa mto, ni Anantara Hoi An Resort.
Ilijengwa kwa mtindo wa kikoloni wa Ufaransa na paa za terracotta, vyumba na vyumba vimewekwa katika majengo ya rangi ya rangi ya rangi mbili na tatu, zikizungukwa na bustani nzuri za manicured. Ni mahali pazuri kutoroka kelele ya jiji, kuchukua darasa la yoga asubuhi, kisha furahiya massage, angalia mtiririko wa mto wakati unafura kifungua kinywa cha matunda na keki za moto. Wakati wa jioni, miti ndani ya hoteli imeangazwa kichawi na taa zinazoangaza, na kujenga mazingira ya kimapenzi.
Kwa kuwa Hoi An ni kituo cha chakula, nyumba za zamani za wafanyabiashara wa Japani, maduka ya chai, pagodas, mahekalu, majumba ya Wachina na majengo yaliyoanzia enzi za baadaye za ukoloni wa Ufaransa hukaa pamoja na baa, hoteli za boutique, mikahawa na shule za upishi ambapo wanajifunza kupika vyombo vya mkoa.
Darasa la kupikia la kufurahisha zaidi pia linafanyika Anantara. Kwa msaada wa mshauri, washiriki katika darasa la bwana huunda sahani za kitamaduni za Kivietinamu kutoka kwa seti ya viungo safi vilivyoandaliwa na mpishi: supu ya Pho Bo, safu za chemchemi na saladi mchanga wa papai. Shughuli ya kuburudisha sana wakati ambao unaweza kujifunza kupika sahani za Asia na kisha kufurahiya jinsi walivyotokea.
Katika jiji lolote la Kivietinamu, ni ngumu kukanyaga barabarani bila kuambukizwa na manukato, harufu ya kuvutia ya supu ya Pho Bo. Ikiwa sahani moja inaweza kuunganisha taifa, basi ni Pho Bo, na ilikuwa huko Hanoi kwamba sahani hiyo ilipata hali ya karibu ya ibada. Kama mpishi yeyote wa Kivietinamu atathibitisha, siri ya pho kubwa iko katika kuunda mchuzi tajiri, tajiri na harufu isiyoweza kushikiliwa. Ongeza ladha kwa sahani na maji ya maji ya chokaa na kisha msimu na pilipili.
Kanuni ya yin na yang ina jukumu muhimu katika vyakula vya Kivietinamu, ambapo mali ya joto na ya kuburudisha ya viungo huzingatiwa. Kwa mfano, nyama ya bata inachukuliwa kuwa ya kuburudisha na inayofaa kwa msimu wa joto, wakati nyama ya nguruwe inachukuliwa kuwa ya joto katika miezi ya msimu wa baridi, ikifanya roll ya nguruwe iliyokaangwa sana kuwa vitafunio bora vya msimu wa baridi. Nyama ya nguruwe iliyokatwa imechomwa na tambi za glasi, uyoga, karoti, viazi vitamu, turnips, shallots na vitunguu. Kisha funga mchanganyiko huo kwa uangalifu sana kwenye karatasi ya mchele. Watu wanaovuta sigara wanaweza kufikiria kuwa wanakunja sigara, kanuni hiyo ni sawa. Roll, kukaanga hadi crispy, inapaswa kuingizwa kwenye vitunguu na mchuzi wa pilipili na mara moja uweke kinywa chako. Mmmmmm, safu ni nzuri sana zinaweza kufurahiya msimu wowote. Unaweza kuendelea na ulafi wako katika soko kuu, ambapo wasafiri mashujaa hujaribu miguu ya chura iliyokaangwa na sahani zingine za kigeni katika vibanda vidogo vya barabara.
Onyesho na ice cream iliyoangaziwa ni maarufu sana: mchanganyiko wa maziwa na matunda safi yaliyomwagika hutiwa kwenye birika la barafu. Mchanganyiko huganda kwa sekunde, na mafundi wa Kivietinamu huingiza barafu kwenye mirija na kumwaga na syrup ya chokoleti. Onyesho ni la kushangaza sana, haswa wakati wapishi wanapokata matunda na visu kwa kasi kubwa. Utendaji wa gastronomiki umekuwa maarufu sana hivi kwamba unasafirishwa polepole kwenye barabara za Uropa.
Uzuri wa Hoi An uko katika ukweli kwamba kilometa tatu tu kutoka mji kuna pwani kubwa na bahari safi na mchanga mweupe - An Bang, ambayo inaweza kufikiwa kwa urahisi kupitia mashamba ya mpunga kwa baiskeli. Na kuna watu wachache hapa, tofauti na Nha Trang, anayependwa sana na watalii wa Urusi. Saa moja tu kutoka Hoi An ndio tovuti muhimu zaidi ya uharibifu wa akiolojia huko Vietnam yote - Mwanangu. Ingawa mahekalu mengi yaliharibiwa na mabomu wakati wa vita, ni busara kusimama hapa kwa nusu siku. Panda baiskeli na uchunguze vijiji vya uvuvi, pata uzoefu wa maisha ya vijijini ya Kivietinamu, na panda boti za mianzi mtoni.
Katika masaa 4 kwa gari liko mji mkuu wa kitamaduni wa Vietnam, jiji la kifalme lenye jina lisilofaa kwa sikio la Urusi - Hue. Ikiwa unayo wakati, hakikisha kuitembelea. Katika Hoi An, kampuni nyingi za kusafiri hutoa uhamisho kwenda Hue, kuweka dereva wa kibinafsi huko, na kufurahiya uzuri wa ajabu wa barabara na vituo kwenye fukwe, majukwaa ya uchunguzi yanayotazama nyoka ya Hai Van Pass, pagodas. Hue mwenyewe na makao makuu ya kifalme, makaburi ya wafalme, pagodas, maisha ya tajiri ya kawaida anastahili nakala tofauti.
