Jiwe la ukumbusho kwa sahani yenye kupendeza lilijengwa katika miji miwili ya Urusi. Hii ni kwa sababu ya historia ya ukuzaji wa wilaya za mbali na hali ya hewa kali: kabla ya kuonekana kwa kitoweo, dumplings zilizohifadhiwa zilichukuliwa kwa kuongezeka kwa msimu wa baridi.
Katika nchi tofauti kuna sahani sawa, kwa mfano, Uzbek manti, dumplings za Kiukreni, ravioli ya Italia. Wakati wachunguzi walisoma eneo la Urals na Siberia, walipenda dumplings za mitaa. Neno hili ni Udmurt na linamaanisha "sikio la mkate". Jina lililoundwa vizuri linaonyesha thamani na muonekano wa bidhaa.
Nchi ya dumplings
Kutoka kwa Urals, Jamuhuri ya Komi ya leo, dumplings zilienea katika Urusi yote. Wamiliki wa viwanda vya Ural walikuja St Petersburg na Moscow na wakakosa chakula chao cha kawaida. Walikuja kwenye mikahawa na kudai wapewe dumplings. Kama matokeo, watunzaji wa nyumba za wageni walipaswa kupanua menyu. Makaburi ya dumplings ilianza kujengwa tu katika karne ya 21.
Mnamo 2004, sanamu inayoitwa ishara ya kumwagilia kinywa ya Udmurtia ilifunguliwa huko Izhevsk. Karibu na cafe, kwenye uma wa mita tatu, kuna utupaji taka na kipenyo cha mita 0.6. Watu wanaopita kwa tabasamu na wanaangalia karibu mara kadhaa, na wengine hupigwa picha. Katika ufunguzi wa sherehe ya mnara huo, chakula cha jioni cha wingi kiliandaliwa na kula kwa sahani maarufu ya Udmurt. Msanii Alexei Shklyaev - mwandishi wa wazo - anafurahishwa na idhini ya wakazi wa Izhevsk na wageni wa jiji.
Monument kutoka kwa wafanyikazi wa Surgut
Mnara mwingine ulionekana huko Siberia mnamo 2008. Wakati huu wakaazi wa Surgut huko Khanty-Mansiysk Autonomous Okrug walijitofautisha. Sufuria yenye kipenyo cha 1.5 m ilijazwa na dumplings za kilo. Mafundi wa kienyeji walifanya kazi kwenye sanamu: mfanyishaji wa welder, turner na fundi wa kufuli, na wafanyikazi wakawa waanzilishi.
Kulingana na wazo lao, sufuria iko kwenye burner ya gesi: hii ndio jinsi dumplings huandaliwa shambani. Kwa mapambo, kijiko kikubwa cha mbao cha Khokhloma kiliongezwa kwenye mnara. Katika miji mingine ya Siberia, kila siku watu huchukuliwa kwenda kufanya kazi nje ya eneo la miji ambako kuna maeneo ya mafuta na gesi.
Migahawa hupangwa huko, lakini ikiwa wanataka, wafanyikazi wanapika peke yao. Kwao, utupaji mkate ni ishara ya ustawi, shibe na nguvu. Baada ya chakula kama hicho, unaweza kufanya kazi ngumu kwa joto la chini.
Kwenye eneo la Urusi, kuna maeneo mengi yenye hali mbaya ya hewa ambapo chakula chenye moyo kinahitajika. Sio bahati mbaya kwamba makaburi yaliyoelezwa yalionekana katika maeneo ya mbali kutoka mkoa wa kati. Siberia na Waurania hutumikia vibanzi hata kwenye meza ya sherehe, na katika vijiji wanaviunda na familia nzima na kuziweka zimehifadhiwa ili ziweze kudumu kwa msimu wa baridi mrefu.
