Baada ya kutembelea Abkhazia, lazima hakika onja matunda ya kusini, mboga mboga, jibini na ofa kutoka kwa vyakula vya kienyeji, kwa sababu hapo tu ndio utaelewa jinsi sahani za Abkhaz zimeandaliwa kweli.
Lazima ujaribu nyama ya Abkhazian. Ng'ombe hutumiwa kuandaa sahani hii na mchuzi wa nyanya na viungo vya kawaida. Akizungumzia nyama, mtu anaweza lakini kukumbuka bidhaa inayofuata - divai ya Abkhaz. Kwa pendekezo la wakaazi wa eneo hilo, inafaa kuinunua tu katika duka na ni bora kuanza na kuonja divai nyekundu. Lakini, ikiwa unapendelea nyeupe tu, pia kuna mengi hapa, kwa sababu mmea wa uzalishaji wa divai ulioko Sukhumi ni maarufu kwa ubora wake wa hali ya juu.
Sahani nyingine ya kitaifa ni hominy. Huu ni uji wa mahindi na sio wengi wataipenda. Uji ni bland sana, kwa hivyo hutolewa na jibini la kuvuta sigara.
Khachapuri inaweza kutumika sio tu na jibini, bali pia na nyama. Kwenda kujaribu sahani hii, chagua cafe ambayo italazimika kupika khachapuri. Khachapuri iliyoandaliwa mpya ina ladha tofauti sana na ile ambayo imekuwa ikilazwa kwa nusu siku.
Trout inapatikana katika mito ya karibu na karibu wote. Inapikwa mara tu baada ya kunaswa. Katika mikahawa na mikahawa, hutumiwa kukaanga na kuoka, licha ya ukweli kwamba samaki ni sawa, sahani zina ladha tofauti sana. Ikiwa wewe ni mfuasi wa chakula kizuri, ni bora kuagiza trout iliyooka kwenye foil, ladha yake haitakuwa mkali kama ile ya kukaanga, lakini hata bland zaidi, lakini itaonekana kama samaki safi ya mvuke.
Jibini linaweza kununuliwa salama kwenye masoko ya ndani. Ingawa inaitwa "nyumbani" sio hivyo. Jibini halisi la kujifanya limeandaliwa kwa idadi ndogo, kwa ajili yako mwenyewe, na kwa hivyo gharama yake inaweza kuwa kubwa sana. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ng'ombe haitoi maziwa mengi kwa sababu ya hali ya hewa ya eneo hilo. Lakini jibini la soko la soko sio mbaya zaidi kuliko jibini la kujifanya na hakika linafaa kujaribu.
