"Kula kiamsha kinywa mwenyewe" sio juu ya Wafaransa. Kwa wakaazi wa Ufaransa, kifungua kinywa kijadi kina keki safi zenye kunukia na kikombe cha kahawa moto. Kiamsha kinywa cha Ufaransa ni sherehe nzima, kama vile sherehe ya chai ya Japani. Hii ni njia ya kuanza siku kwa kumbuka chanya, harufu nzuri na urejeshe betri zako.
Kifaransa asubuhi
Wafaransa hawana haraka. Uhitaji wa maumbile wa urembo na ustadi umeheshimu mila ya kila siku ya vizazi vingi vya Gaulish kwa karne nyingi. Mfaransa hawahi kutoka kwenye kiamsha kinywa bila kuoga na kupiga mswaki. Kwa hivyo, kwa chakula cha kwanza, inaonekana katika utukufu wake wote, wenye nguvu na safi. Kiamsha kinywa hailiwi kwa haraka au kwa kwenda. Kuumwa haraka ofisini pia hakubaliki. Kuchukua muda sio tabia ya kawaida ya taifa, haswa ikiwa lazima utoe dhabihu ya kawaida ya kila siku.
Mwishoni mwa wiki, haswa siku za jua, kifungua kinywa cha nje kinaweza kudumu hadi wakati wa chakula cha mchana. Wafaransa wanapenda kula kifungua kinywa katika kila aina ya bistros, wakiangalia watu wanaopita na kufurahiya asubuhi.
Je! Kifungua kinywa cha Kifaransa kinajumuisha nini?
Kijadi, kifungua kinywa nchini Ufaransa ni mdogo katika uchaguzi wa sahani. Inategemea bidhaa mpya zilizooka. Huyu ndiye baguette anayejulikana wa Kifaransa, brioche (bun fluffy) au croissants. Kwa kuongezea, bidhaa zilizooka zinapaswa kuwa moto. Sio bure kwamba mikate nchini Ufaransa iko kila mahali. Kiamsha kinywa cha Mfaransa huyo kina wanga, protini hazina nafasi hapa. Buns na toast hutumiwa na siagi na jam, na jordgubbar au jamu ya apricot hutumiwa kujaza croissants.
Asubuhi, Wafaransa hunywa kahawa na aina zake dhaifu tu - latte au ile inayoitwa kahawa ya Amerika na maziwa. Inatumiwa katika bakuli pana kama mchuzi wa kutumbukiza mikate kwenye kahawa. Yote hii inaweza kuongozana na glasi ya juisi ya machungwa iliyosafishwa upya.
Vinginevyo, kunaweza kuwa na croutons na matunda au pancakes na chokoleti iliyoyeyuka kwenye meza - hutumiwa kwa kiamsha kinywa kwa watoto. Kwa kuongezea, pancake za Ufaransa hutofautiana na zile za Kirusi kwa saizi yao ndogo. Kwa muonekano, wao hufanana na keki, nyembamba tu. Aina hii ya kiamsha kinywa katika kahawa ya Ufaransa inaitwa "baridi".
Ushawishi wa tamaduni za Magharibi huonyeshwa katika anuwai ya sahani zinazotumiwa kwa kiamsha kinywa katika mikahawa ya Ufaransa. Hivi ndivyo kifungua kinywa "moto" kilivyozaliwa. Kuiamuru, utapokea omelet au mayai ya kukaanga, bacon, saladi na sehemu ya vipande vikubwa vya viazi vilivyookwa kwenye ngozi. Kwa watalii kutoka nchi za kaskazini, omelet inaweza kubadilishwa na lax iliyokaangwa, na kwa Wamarekani - na hamburger. Walakini, kifungua kinywa "moto" pia huamriwa na Wafaransa mwishoni mwa wiki, wakati chakula cha asubuhi kinapita vizuri wakati wa mchana.
