Kubana ni asilimia ndogo ya kiasi cha agizo ambacho hulipwa kwa wafanyikazi wa huduma. Katika nchi zingine, ni muhimu kutoa ncha, sio kuifanya ni kuonyesha kiwango cha juu cha tabia mbaya. Huko Urusi, mazoezi ya kuwapatia wahudumu hayatatuliwa kabisa, lakini inashauriwa usisahau juu yao.
Maagizo
Hatua ya 1
Kiasi cha vidokezo hutofautiana sana, kulingana na "umekaa" kwa muda gani, na pia uko nchi gani. Suluhisho zaidi au chini ya ulimwengu wote ni wazo la kutoa kidokezo kwa kiasi cha karibu 10% ya jumla ya agizo.
Hatua ya 2
Kuacha chini ya 5% kwa chai inachukuliwa kuwa fomu mbaya na udhihirisho wa uchoyo. Kuna bar kwa upande mwingine: haupaswi kutoa ncha zaidi ya 25%. Katika Urusi, hakuna mila ya kutoa ncha iliyowekwa, kwa hivyo mara nyingi watu huacha tu kiasi hata, wakimaliza kile kilichoandikwa kwenye cheki. Katika kesi hii, hakikisha kumwambia mhudumu kwamba hakuna mabadiliko yanayohitajika. Wakati mwingine wageni wa mikahawa wanapendelea kutosema chochote, sio tu kuchukua mabadiliko, lakini hapa sio wazi kabisa kwa wahudumu wenyewe, labda umesahau pesa hizi tu, na hauwaachii chai.
Hatua ya 3
Kubana nchini Urusi kunaachwa wakati watu wanapenda kwenye mkahawa. Ikiwa huduma hiyo ilikuwa bora, chakula ni kitamu, na wahudumu ni muhimu, unapaswa kuacha ncha. Unaweza hata kuongeza juu ya kile kawaida huacha ili kuwapea wafanyikazi wa uanzishwaji. Kawaida, ikiwa huduma ni mbaya, wateja huondoka karibu 5%, na ikiwa ni nzuri sana, kiwango hicho mara nyingi huongezeka hadi 15%. Zaidi ya 15% ya chai kawaida hupewa tu na wageni wanaoharibu au kunywa.
Hatua ya 4
Kuna tabia njema inapofikia vidokezo. Kwa mfano, huko Ujerumani ni kawaida kumwambia mhudumu kwamba unafurahiya huduma wakati unatoka kwa ncha. Hakuna kanuni zilizowekwa nchini Urusi. Kuna nchi ambazo kubandika kunachukuliwa kama tusi, kama Japani. Inasaidia kufafanua mila ya ncha kabla ya kusafiri.
Hatua ya 5
Taasisi zingine huweka kisanduku cha ncha wakati wa malipo. Kawaida inasema kitu kama "kwa ncha", lakini wakati mwingine wahudumu wa ubunifu huja na maandishi anuwai ya kuchekesha ili kuwachochea wateja au kuwafanya wacheke. Lazima niseme kwamba sera kama hiyo inafanya kazi, kuna vidokezo zaidi katika sanduku kama hizo.
